我的家(jia)鄉古城，俗稱懷府，物(wu)產豐富，最出名的是“四大懷藥”:山(shan)藥、牛膝、菊花、地(di)黃，其中尤以山(shan)藥最為珍貴。

北依太(tai)行山(shan)做屏(ping)障(zhang)，南靠黃(huang)河(he)、沁河(he)水(shui)源滋養(yang)，特殊的地(di)理氣(qi)候(hou)造成了(le)懷府山(shan)藥(yao)的獨特藥(yao)性。太(tai)行山(shan)野生山(shan)藥(yao)最(zui)難得，四五年才能長成，可遇而不可求，藥(yao)性和(he)口(kou)感(gan)都是頂(ding)級的。

每年立冬，我(wo)都要邀約(yue)幾(ji)名好友，深人太行山(shan)(shan)，一方面領略深山(shan)(shan)美景，一方面尋找野(ye)生山(shan)(shan)藥(yao)的(de)(de)蹤(zong)跡。深秋時(shi)節，太行山(shan)(shan)的(de)(de)景色(se)和物(wu)產(chan)是最豐富的(de)(de)。成片的(de)(de)黃白色(se)山(shan)(shan)菊(ju)花、滿山(shan)(shan)的(de)(de)紅(hong)葉、紅(hong)燈籠一樣的(de)(de)山(shan)(shan)柿子(zi)(zi)、燦爛如霞的(de)(de)山(shan)(shan)楂樹以及珍貴的(de)(de)野(ye)生山(shan)(shan)藥(yao)、柴胡、丹參、菟絲子(zi)(zi)等藥(yao)材。

漫山(shan)遍(bian)野的荒草灌木，想找到野生山(shan)藥不那么容易，但也(ye)是有(you)竅門的。山(shan)藥喜陰，一(yi)(yi)般生長(chang)在陰面的山(shan)坡上。另外它(ta)還有(you)一(yi)(yi)種非(fei)常(chang)少見的生長(chang)特性。深秋(qiu)后，即便停止生長(chang)變得枯黃，蔓(man)與葉(xie)子卻不斷、不脫落，而且秧苗(miao)下(xia)面還散落著花(hua)生米大小的山(shan)藥蛋。

山(shan)上石(shi)多土少(shao)，深扎在(zai)石(shi)頭縫(feng)中的(de)(de)山(shan)藥(yao)形(xing)(xing)狀便(bian)隨著(zhu)周圍的(de)(de)石(shi)頭、沙土多少(shao)而變化，沒(mei)有(you)固定形(xing)(xing)狀，而且表(biao)面(mian)坑(keng)坑(keng)洼洼布(bu)滿了(le)沙粒。我們在(zai)山(shan)上一(yi)(yi)直跑到中午，也沒(mei)有(you)見到一(yi)(yi)棵山(shan)藥(yao)的(de)(de)影子，卻(que)遇(yu)到一(yi)(yi)個氣喘吁吁的(de)(de)老(lao)人，坐在(zai)一(yi)(yi)個土坑(keng)邊發呆(dai)。問了(le)緣(yuan)由，原來老(lao)人挖(wa)到一(yi)(yi)顆挺粗的(de)(de)山(shan)藥(yao)秧，順著(zhu)秧苗向(xiang)下(xia)(xia)挖(wa)了(le)一(yi)(yi)上午，卻(que)挖(wa)到了(le)一(yi)(yi)塊磨(mo)盤一(yi)(yi)樣的(de)(de)大石(shi)頭。老(lao)人一(yi)(yi)下(xia)(xia)子傻了(le)眼，只好放棄。我和朋友(you)看(kan)著(zhu)實在(zai)可惜，便(bian)幫助老(lao)人，繼續開挖(wa)。我們先(xian)把磨(mo)盤石(shi)頭周圍的(de)(de)雜土清理干凈，然后兩人奮力用撬杠將石(shi)頭慢慢掀開，移到一(yi)(yi)邊，再向(xiang)下(xia)(xia)挖(wa)掘，終于挖(wa)到了(le)足(zu)足(zu)有(you)三斤多的(de)(de)老(lao)山(shan)藥(yao)。

現在上山(shan)(shan)采挖(wa)山(shan)(shan)藥(yao)的(de)(de)人越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)，野生山(shan)(shan)藥(yao)就變得可遇而不可求，山(shan)(shan)里(li)挖(wa)到(dao)的(de)(de)一(yi)般是不出(chu)賣的(de)(de)，留給自家食用，只作健脾養胃(wei)、補肺益(yi)腎。蒸、煮、熬粥吃(chi)都(dou)是美味(wei)，拿(na)出(chu)兩三塊大(da)小不一(yi)的(de)(de)山(shan)(shan)藥(yao)洗凈放米(mi)湯(tang)里(li)，煮上一(yi)兩個(ge)小時，散發(fa)出(chu)的(de)(de)山(shan)(shan)藥(yao)清香(xiang)便能充滿(man)整個(ge)屋子，令人回味(wei)無窮……