“粽子香，香廚房(fang)，艾(ai)葉香，香滿堂(tang)。桃枝插在大門(men)上(shang)，出(chu)門(men)一望麥兒(er)黃。這(zhe)兒(er)端陽(yang)，那兒(er)端陽(yang)，處(chu)處(chu)都(dou)端陽(yang)。”端午節(jie)是我國的(de)傳統節(jie)日，正如諺語(yu)所說：“十里不同(tong)風，百(bai)里不同(tong)俗(su)”，端午在各地有著不同(tong)的(de)習俗(su)。

●端午節的(de)吃食(shi)

端午節，除(chu)了常見(jian)的吃粽(zong)子(zi)，在濟源(yuan)還有煮雞蛋、炸菜角、炸糖糕的習俗。

在我們家，端午節是(shi)必吃炸(zha)(zha)(zha)糖(tang)(tang)糕和(he)炸(zha)(zha)(zha)菜角的(de)(de)(de)。我清楚記(ji)得婆婆炸(zha)(zha)(zha)糖(tang)(tang)糕的(de)(de)(de)步(bu)驟：將面(mian)(mian)粉倒入(ru)盆里，再(zai)倒入(ru)開水，快速用筷子攪拌，直到(dao)面(mian)(mian)團(tuan)變(bian)軟(ruan)，用干凈(jing)的(de)(de)(de)籠布(bu)將面(mian)(mian)盆蒙上(shang)，晾(liang)一個時(shi)辰；然后(hou)將燙好的(de)(de)(de)面(mian)(mian)團(tuan)放在撒了(le)干面(mian)(mian)粉的(de)(de)(de)案板上(shang)繼續(xu)揉(rou)，揉(rou)得勻實(shi)了(le)，再(zai)餳會兒，就可以(yi)炸(zha)(zha)(zha)糖(tang)(tang)糕了(le)。將面(mian)(mian)團(tuan)搓(cuo)成(cheng)(cheng)條(tiao)，再(zai)切成(cheng)(cheng)一小塊一小塊，用手拍扁，包上(shang)白糖(tang)(tang)，放入(ru)熱油鍋(guo)里，糖(tang)(tang)糕炸(zha)(zha)(zha)成(cheng)(cheng)金(jin)黃色(se)就可以(yi)出鍋(guo)了(le)。婆婆炸(zha)(zha)(zha)的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)糕，咬上(shang)一口，外皮(pi)酥脆，糖(tang)(tang)水流到(dao)嘴(zui)里，回(hui)味無窮。

●系花繩

民間有個習俗(su)，在(zai)端(duan)午節(jie)這一天，會在(zai)孩子們的(de)手腕、腳(jiao)腕上系上花繩(sheng)，可以保(bao)安康。因而，端(duan)午節(jie)清晨，各家大人起床后第(di)一件事，便是在(zai)孩子手腕、腳(jiao)腕、脖子上系花繩(sheng)。

小時(shi)候，端午節一(yi)到，媽(ma)媽(ma)就(jiu)用家(jia)里普通的(de)縫衣服用的(de)線，挑選出五種顏色擰成一(yi)股，我便迫不(bu)(bu)及(ji)待地伸出手臂，讓媽(ma)媽(ma)給我戴上。媽(ma)媽(ma)就(jiu)會邊系(xi)邊說：“帶(dai)上花繩(sheng)能辟(pi)邪(xie)，防止五毒近身。”但那時(shi)的(de)我根本不(bu)(bu)懂這(zhe)些(xie)，只是(shi)(shi)看五色線很漂(piao)亮，戴在(zai)身上很是(shi)(shi)新奇(qi)。

●插艾草

“清明插柳，端午(wu)插艾(ai)。”過去，人(ren)們把插艾(ai)作為(wei)(wei)端午(wu)節的一(yi)項重要活動(dong)，家家戶(hu)戶(hu)都把艾(ai)草插于門前。那是(shi)因為(wei)(wei)端午(wu)時(shi)節，暑(shu)濕漸盛，百(bai)病(bing)易(yi)生(sheng)(sheng)，再加上蛇蟲(chong)繁(fan)殖易(yi)咬傷人(ren)。故端午(wu)在(zai)古人(ren)心目中是(shi)毒(du)日，惡日。而艾(ai)草所產生(sheng)(sheng)的奇(qi)特芳香，可(ke)驅蚊蠅蟲(chong)蟻，凈化空氣。同時(shi)為(wei)(wei)了(le)防百(bai)病(bing)，抗蛇蟲(chong)，人(ren)們還會(hui)在(zai)端午(wu)節采摘一(yi)些驅蟲(chong)防病(bing)的花草預防疾病(bing)。

●剪紙花

我老家是山西的，在自家門上張貼(tie)大(da)公雞(ji)剪(jian)紙(zhi)是我們(men)那的習俗。記(ji)得小時候，端午(wu)節，大(da)人們(men)把(ba)大(da)公雞(ji)剪(jian)紙(zhi)做成門符(fu)用于驅“五毒”，防瘟疫。門楣上張貼(tie)大(da)公雞(ji)剪(jian)紙(zhi)，寓意(yi)著(zhu)一年遠離(li)“五毒”侵害(hai)。

●瞧親戚

我(wo)閨(gui)蜜遠嫁(jia)開(kai)(kai)封(feng)，她跟我(wo)閑聊(liao)時(shi)說，在(zai)開(kai)(kai)封(feng)，出嫁(jia)后的(de)閨(gui)女要(yao)在(zai)端(duan)午節(jie)的(de)第(di)二天，攜兒帶女，手提禮品回娘(niang)家向父母(mu)(mu)賀節(jie)問安，以報父母(mu)(mu)養育之恩。而(er)在(zai)濟源卻(que)是相(xiang)反，流行娘(niang)瞧閨(gui)女的(de)習(xi)俗(su)。端(duan)午節(jie)，父母(mu)(mu)要(yao)準(zhun)備好粽(zong)子、糖糕等(deng)去瞧閨(gui)女。雖然(ran)是不一樣的(de)習(xi)俗(su)，但(dan)都表達了端(duan)午團聚，孝(xiao)老愛親的(de)情感。

端午節有(you)(you)些(xie)地(di)區還有(you)(you)繡荷(he)包，喝雄黃酒，賽龍舟等(deng)傳統，不過隨著時代的發展，有(you)(you)些(xie)習俗已慢慢消失，現在也僅僅留(liu)在老(lao)一輩人的記憶(yi)當中。