“兵馬未動，糧草先行”是(shi)流傳千古的(de)(de)(de)俗話，也(ye)是(shi)實踐檢驗出的(de)(de)(de)真理，可見伙食(shi)保(bao)障工(gong)作的(de)(de)(de)重要。企業(ye)里(li)的(de)(de)(de)餐廳(ting)工(gong)作同樣如此，它是(shi)企業(ye)生產的(de)(de)(de)后勤保(bao)障，餐廳(ting)運菅狀況(kuang)關系到(dao)廣大(da)員工(gong)的(de)(de)(de)身體健康和(he)工(gong)作情緒，關系到(dao)我們企業(ye)的(de)(de)(de)精神面貌(mao)和(he)形象。

武山能源的(de)餐廳(ting)是(shi)一(yi)個非營利性的(de)職(zhi)工(gong)(gong)餐廳(ting)，現有六位(wei)工(gong)(gong)作人員(yuan)，肩負(fu)著(zhu)全(quan)廠職(zhi)工(gong)(gong)的(de)一(yi)日三餐。餐廳(ting)工(gong)(gong)作本身就屬(shu)于服務性崗位(wei)，工(gong)(gong)作人員(yuan)不僅要(yao)精通廚藝，還應(ying)有良(liang)好的(de)工(gong)(gong)作熱情和服務態度。眾所周(zhou)知，再好廚藝的(de)師傅一(yi)鍋飯(fan)也難調岀(chu)適合眾人的(de)口味，更合況是(shi)幾百口人的(de)大(da)伙飯(fan)，而且剩(sheng)菜剩(sheng)飯(fan)較(jiao)多浪費嚴重。餐廳(ting)整頓，勢在心行。

      餐(can)廳(ting)司務長(chang)宋(song)宏秋，是個有較高廚藝而(er)且責任心(xin)(xin)很強的師傅(fu)，他看在(zai)眼(yan)里(li)，急在(zai)心(xin)(xin)上。于是，每(mei)次開飯(fan)時(shi)間他都(dou)要(yao)來到(dao)餐(can)桌前與工(gong)友們(men)溝通思想，了(le)解他們(men)對餐(can)廳(ting)看法和意(yi)(yi)見(jian)。根據本餐(can)廳(ting)具體狀況制(zhi)定出幾條(tiao)整改措施:一是端正(zheng)態度，增強責任心(xin)(xin)，從我(wo)做起，接受監督(du)。要(yao)求餐(can)廳(ting)工(gong)作人員(yuan)和氣熱(re)情，微笑(xiao)服務，并在(zai)餐(can)廳(ting)增設意(yi)(yi)見(jian)薄接受就(jiu)餐(can)人員(yuan)意(yi)(yi)見(jian)。二是調(diao)劑(ji)生活，飯(fan)菜多樣化。制(zhi)定并張(zhang)貼一周飯(fan)菜普，米面交(jiao)替，甜咸(xian)搭配盡量滿足內外地多方口味。三是虛心(xin)(xin)學習，互幫互助，提高廚藝和工(gong)作水平。每(mei)日午飯(fan)后召開學習會(hui)，進行(xing)廚藝交(jiao)流，建議商討，查看意(yi)(yi)見(jian)薄，接受批評(ping)，對意(yi)(yi)見(jian)簿(bu)上反映問(wen)題(ti)及時(shi)解決(jue)。

     小(xiao)措(cuo)施帶來大改(gai)觀，功夫不負有(you)(you)心人(ren)，經過不斷規范改(gai)進(jin)(jin)，目前餐(can)(can)廳面貌巨(ju)變，工(gong)作人(ren)員(yuan)態度(du)和(he)氣(qi)，就(jiu)餐(can)(can)人(ren)員(yuan)笑容(rong)滿面，飯菜可口，餐(can)(can)餐(can)(can)新(xin)鮮，亂(luan)倒飯菜現象沒有(you)(you)了(le)，就(jiu)餐(can)(can)人(ren)員(yuan)與與工(gong)作人(ren)員(yuan)心走近(jin)了(le)。人(ren)們走進(jin)(jin)餐(can)(can)廳有(you)(you)一種全新(xin)的感覺，飯味(wei)美，心氣(qi)順。餐(can)(can)廳營造岀團結(jie)和(he)諧(xie)的美好(hao)氛圍，武(wu)山(shan)能(neng)源洋溢(yi)著(zhu)春天(tian)般(ban)的蓬(peng)勃朝氣(qi)。