隨著(zhu)城(cheng)市(shi)化和工(gong)業化進(jin)程的加快，城(cheng)市(shi)重(zhong)金(jin)(jin)屬的污染(ran)日益嚴重(zhong)。研究證實，這(zhe)些(xie)重(zhong)金(jin)(jin)屬污染(ran)物(wu)可(ke)以通過食物(wu)和飲水攝入呼吸(xi)道(dao)吸(xi)入和皮膚接觸等進(jin)入人(ren)體，然后，在(zai)人(ren)體的某些(xie)器官中積蓄起來(lai)，危(wei)害人(ren)體健康(kang)。

①硒對重金(jin)屬有(you)解毒功效，在體內可結合形成無毒的金(jin)屬硒蛋白。

②硒可以形成帶(dai)(dai)負電荷的非金屬離子，與帶(dai)(dai)正(zheng)電的有害金屬粒子相結合(he)，攜(xie)帶(dai)(dai)出體外。