人間煙火(huo)氣，最撫(fu)凡(fan)人心(xin)。萬(wan)洋集(ji)團餐(can)(can)廳本著(zhu)“以(yi)人為(wei)本”、“服(fu)務職工”的(de)宗旨，為(wei)豐(feng)富家人們(men)的(de)就(jiu)餐(can)(can)品(pin)項，提(ti)升就(jiu)餐(can)(can)幸(xing)福感(gan)和(he)用(yong)餐(can)(can)滿意度，在餐(can)(can)廳領導的(de)帶領與支(zhi)持下(xia)，我們(men)持續改進，不斷調整和(he)優化售飯窗口(kou)布局(ju)、豐(feng)富小吃(chi)類(lei)品(pin)項，以(yi)便持續更(geng)好(hao)的(de)為(wei)集(ji)團員工提(ti)供用(yong)餐(can)(can)服(fu)務。

食材新(xin)鮮飲食安全(quan)

根據菜(cai)(cai)譜嚴格按照生(sheng)產計劃和用量，提(ti)前下(xia)單次日需(xu)(xu)要的食材(cai)，當日送(song)達，保證(zheng)(zheng)菜(cai)(cai)品(pin)的新(xin)(xin)鮮度(du)；食品(pin)存儲做(zuo)到(dao)歸(gui)類、盤點和更(geng)新(xin)(xin)庫(ku)存；對(dui)于待加工菜(cai)(cai)品(pin)做(zuo)到(dao)一沖洗、二清洗、三消毒，保證(zheng)(zheng)菜(cai)(cai)品(pin)的干(gan)(gan)凈、衛生(sheng)；肉禽等(deng)每次送(song)貨(huo)配備當批次動(dong)檢票，拒絕(jue)使用任何劣質(zhi)(zhi)肉禽品(pin)；調料、米(mi)面油等(deng)干(gan)(gan)貨(huo)需(xu)(xu)要廠(chang)家提(ti)供(gong)廠(chang)商資(zi)質(zhi)(zhi)，產品(pin)質(zhi)(zhi)量檢測報告等(deng)。嚴格從下(xia)單、進貨(huo)、收貨(huo)、儲存、加工等(deng)各個環節保證(zheng)(zheng)我們(men)的食品(pin)安全(quan)。

豐富品項不斷創新

為了增加更多的(de)口(kou)味，增添更多的(de)新(xin)菜品(pin)，以(yi)滿足(zu)更多員(yuan)工的(de)用(yong)餐(can)需求。餐(can)廳廚(chu)師每人每月進行一個菜品(pin)創新(xin)，用(yong)于快(kuai)餐(can)窗口(kou)的(de)操作(zuo)，保(bao)證菜肴品(pin)類(lei)的(de)創新(xin)。并且增加炒菜類(lei)（紅(hong)燒肉(rou)、回鍋肉(rou)等），扣碗系列（介腐肉(rou)、小酥肉(rou)、排骨(gu)扣碗、糖醋里脊、糖醋雞(ji)米花等），小吃(chi)類(lei)品(pin)項，逐(zhu)漸豐富菜品(pin)種類(lei)，滿足(zu)員(yuan)工不同用(yong)餐(can)需求。

為了讓(rang)員(yuan)工(gong)吃的更(geng)安心，更(geng)放(fang)心，更(geng)舒心，小(xiao)吃窗口(kou)更(geng)換現(xian)有供貨商，做到品(pin)牌(pai)覆(fu)蓋，口(kou)感更(geng)好，更(geng)加(jia)安全衛(wei)生，并且不(bu)斷更(geng)新品(pin)種(zhong)。今(jin)年小(xiao)吃類(lei)已增(zeng)加(jia)了炸雞叉骨、干炸小(xiao)黃(huang)魚、炸大骨頭、黃(huang)燜肉、香鹵大骨頭各(ge)種(zhong)鹵菜等眾多(duo)品(pin)類(lei)。

躬身調研不斷(duan)進(jin)步

餐(can)廳領導在每(mei)次中(zhong)午就餐(can)時(shi)，隨機選(xuan)擇用餐(can)員(yuan)(yuan)工進(jin)行調研，第一時(shi)間(jian)了解集(ji)團員(yuan)(yuan)工切(qie)實(shi)的用餐(can)體驗和建議，傾聽(ting)大家的心聲(sheng)，針(zhen)對不足之(zhi)處，及(ji)時(shi)整(zheng)改，以便(bian)未來(lai)更(geng)好(hao)的為(wei)員(yuan)(yuan)工服務(wu)。

每周六下午(wu)為餐廳后廚開放日(ri)，公司所(suo)有員工都可以在周六下午(wu)參觀餐廳后廚，充分了解整個烹飪過程和食(shi)材儲(chu)存環節，并(bing)提出寶貴意見。

2023年(nian)，在餐廳所有員工的(de)努力下，不(bu)斷提(ti)(ti)升(sheng)自(zi)我，不(bu)斷守正創新，2024年(nian)，我們將(jiang)繼續積極聽取大家的(de)意見(jian)和(he)建議，為集團(tuan)公司高質量發展提(ti)(ti)供優質服務(wu)保障而(er)拼搏！