為進行(xing)廚藝(yi)摸底(di)，加強餐廳(ting)團隊新老員工的溝通交流，11月7日，2023年廚藝(yi)技能競賽(sai)在華申電(dian)源餐廳(ting)舉行(xing)，比賽(sai)陣容由12名(ming)華申電(dian)源餐廳(ting)女幫廚組成，參賽(sai)選(xuan)手各顯(xian)身手，一展匠心風采。

此次(ci)比賽，通過賽前宣誓和舞蹈增加團(tuan)隊凝聚力，樹立制勝的(de)信(xin)念(nian)，讓參賽人員在輕松、愉悅的(de)環境釋放壓力，正(zheng)確對待此次(ci)比賽，進(jin)而達到“磨煉(lian)意(yi)志、陶冶情操、熔煉(lian)團(tuan)隊”的(de)良好效果(guo)。

本次廚藝大賽(sai)以蘿卜絲(si)炒粉條、手撕包菜(cai)兩種(zhong)日常員工餐(can)作(zuo)為比賽(sai)內容，目的就(jiu)是為了用最(zui)簡(jian)單的食材，選出讓(rang)(rang)華申員工幸福感超(chao)高的口味。隨著(zhu)比賽(sai)開始，各(ge)位選手“八仙(xian)過海，各(ge)顯(xian)神通”，選手們(men)刀工嫻熟，迅速(su)地將原材料(liao)處(chu)理得干凈(jing)利落，同時在(zai)顛(dian)鍋和(he)調味環節中發揮出色，讓(rang)(rang)人大呼過癮。配菜(cai)、下料(liao)、顛(dian)鍋、調味、擺盤(pan)環環相扣(kou)，行云流水，誘人香(xiang)氣(qi)撲面而(er)來令人不禁(jin)食指大動。

整個(ge)比賽過(guo)程中，氣(qi)氛(fen)十分熱烈，參(can)賽選手們充滿(man)激情地投入到(dao)比賽中去，作為萬(wan)洋餐飲人(ren)他們時刻(ke)謹記(ji)使命和(he)職責，“凝(ning)聚力量、攜手并肩(jian)”用心制作每一(yi)道菜品，做好后勤服(fu)務(wu)保(bao)障工(gong)作，力求將最好的味道呈現(xian)給每一(yi)位華(hua)申員工(gong)。

菜品制(zhi)作完成后，評(ping)委從口味與質感、工藝與火(huo)候(hou)、形態與色澤、裝盤(pan)與衛(wei)生幾個方面(mian)進行點評(ping)打(da)分。最終結果為(wei)：第(di)一名耿秋艷、第(di)二名張沛、第(di)三名史小(xiao)霞。

此(ci)次(ci)(ci)比(bi)賽，只(zhi)有(you)少數人能夠獲得獎項(xiang)，但所有(you)參賽選手(shou)都收獲了很多，此(ci)前餐廳團隊通過(guo)戶外團建、廚(chu)藝(yi)展示(shi)等多種形式“凝(ning)聚力(li)量，攜(xie)手(shou)向前”。此(ci)次(ci)(ci)廚(chu)藝(yi)比(bi)賽更(geng)是一次(ci)(ci)增進員(yuan)工(gong)之間(jian)感情(qing)、提高(gao)團隊凝(ning)聚力(li)的(de)活動。通過(guo)本次(ci)(ci)活動，不僅能促進員(yuan)工(gong)之間(jian)相互(hu)交(jiao)流、相互(hu)學習(xi)，還(huan)能夠讓員(yuan)工(gong)在(zai)日常工(gong)作中更(geng)加默契配合、共同(tong)進步。

在今后的(de)工(gong)作(zuo)中(zhong)，餐(can)廳團隊將繼續(xu)“嚴把食品安(an)全關，用心(xin)做(zuo)(zuo)好(hao)每(mei)一餐(can)”，全力以赴做(zuo)(zuo)好(hao)后勤服務保障工(gong)作(zuo)，用最飽滿的(de)工(gong)作(zuo)熱情，不(bu)斷提升業務技能和(he)服務水(shui)平，讓(rang)華申人(ren)吃(chi)的(de)幸福、吃(chi)的(de)溫(wen)暖、吃(chi)的(de)舒心(xin)。