
冬天里的一碗面
穿過華燈(deng)初上的(de)(de)街道,越(yue)過熙熙攘攘的(de)(de)人流,我(wo)向著家(jia)的(de)(de)方向奔去。越(yue)是寒(han)冷(leng),我(wo)就越(yue)盼望早點回家(jia),越(yue)期待晚餐——哪怕只是一(yi)碗面。
媽媽種的(de)(de)白(bai)(bai)蘿(luo)卜,個不(bu)大(da),卻水靈靈的(de)(de)。洗去泥(ni)土,胖(pang)胖(pang)的(de)(de)小蘿(luo)卜精神(shen)了(le)(le)許多——翡翠(cui)般的(de)(de)上衣,潔白(bai)(bai)的(de)(de)褲裝,好不(bu)喜人。再取一(yi)個紅蘿(luo)卜,洗凈、去皮。話說這紅蘿(luo)卜實在是必(bi)不(bu)可少,炒(chao)也(ye)好,燉也(ye)罷,無論是中餐還是西餐,有了(le)(le)它,便增了(le)(le)幾(ji)分色(se)香。它似乎(hu)就是那畫龍時點的(de)(de)睛,切片、切絲(si)(si),絲(si)(si)絲(si)(si)如(ru)線,白(bai)(bai)的(de)(de)更顯晶瑩,紅的(de)(de)更顯艷麗。蔥花、蒜末細細切碎(sui),翠(cui)綠的(de)(de)生菜(cai)也(ye)備好了(le)(le)。
鍋(guo)里的(de)(de)水(shui)(shui)燒開了(le),滿屋頓時有了(le)煙火氣(qi),沸騰的(de)(de)水(shui)(shui)花,呼(hu)喚(huan)著新伙伴的(de)(de)加(jia)入。菜(cai)(cai)(cai)入鍋(guo)中,便呈現出一(yi)個(ge)“花花世界”。稍后(hou),下(xia)(xia)面(mian)條,用筷(kuai)子(zi)攪拌一(yi)下(xia)(xia),加(jia)速(su)食材的(de)(de)融合。火苗燃燒,水(shui)(shui)氣(qi)氤氳,菜(cai)(cai)(cai)和(he)面(mian)繼續(xu)受熱,逐漸成熟。放入生(sheng)菜(cai)(cai)(cai),加(jia)鹽,鍋(guo)里馬(ma)上(shang)變得(de)生(sheng)機(ji)勃勃。接下(xia)(xia)來是最(zui)重要(yao)的(de)(de)一(yi)步,勺子(zi)放油,加(jia)熱,加(jia)蔥(cong)蒜,然后(hou)快(kuai)速(su)倒入鍋(guo)中,蓋上(shang)鍋(guo)蓋,只(zhi)聽(ting)“刺啦”一(yi)聲,香(xiang)氣(qi)撲鼻(bi),終于找(zhao)到兒(er)時“媽媽的(de)(de)味道”。掀開鍋(guo)蓋,色香(xiang)俱全,盛(sheng)碗上(shang)桌,嘗一(yi)口,淡淡的(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)香(xiang)、面(mian)香(xiang)。這真(zhen)是美味極了(le)。
童(tong)年時(shi),媽媽經常(chang)做(zuo)(zuo)這樣的(de)面(mian)(mian),家鄉俗稱(cheng)“糊涂面(mian)(mian)”。我(wo)還是(shi)不夠(gou)熟練,正(zheng)宗的(de)做(zuo)(zuo)法應該先往鍋(guo)里拌面(mian)(mian)糊,待面(mian)(mian)糊散開,滿鍋(guo)奶白。我(wo)這該叫“清(qing)湯面(mian)(mian)”了(le),曾(ceng)經我(wo)是(shi)不愛吃(chi)(chi)(chi)這種(zhong)“清(qing)湯面(mian)(mian)”的(de),感覺無味(wei),年輕的(de)味(wei)蕾(lei)需要濃(nong)(nong)濃(nong)(nong)的(de)香料刺激,才能調動起食(shi)欲。愛人倒是(shi)一直樂意吃(chi)(chi)(chi)面(mian)(mian)食(shi),冬天最(zui)愛吃(chi)(chi)(chi)的(de)就(jiu)(jiu)是(shi)“糊涂面(mian)(mian)”。不知(zhi)何時(shi)起,我(wo)竟也開始喜歡吃(chi)(chi)(chi)這種(zhong)面(mian)(mian),無肉,少油,連顏(yan)色(se)都簡單到只有(you)奶白的(de)湯汁,青的(de)葉,紅的(de)菜(cai)。記憶中,老人才愛吃(chi)(chi)(chi)這樣清(qing)淡的(de)飯菜(cai),我(wo)好像還沒(mei)吃(chi)(chi)(chi)夠(gou)美味(wei)呢。可是(shi),喜歡吃(chi)(chi)(chi)什(shen)么(me),能吃(chi)(chi)(chi)什(shen)么(me),胃才是(shi)最(zui)忠(zhong)實的(de)裁判。那么(me),就(jiu)(jiu)不必(bi)糾(jiu)結(jie)老不老的(de)問(wen)題了(le),只要胃舒服,身(shen)體(ti)舒服,就(jiu)(jiu)盡可隨心而食(shi)。
生活,不(bu)(bu)也(ye)如此(ci)嗎?平時再怎么驚天動地(di),也(ye)終(zhong)會(hui)歸于平淡(dan)。人到中年,生活百味已(yi)品嘗大(da)半,平淡(dan)安寧(ning)才是真。現在的(de)(de)(de)我,不(bu)(bu)喜喧囂,不(bu)(bu)輕易發朋友圈(quan),更不(bu)(bu)迷(mi)戀應(ying)酬(chou),只想靜靜地(di)做一(yi)頓可口的(de)(de)(de)飯(fan),追一(yi)部癡迷(mi)的(de)(de)(de)劇(ju),整(zheng)理一(yi)個(ge)溫(wen)馨的(de)(de)(de)家。“已(yi)經過了大(da)喜大(da)悲的(de)(de)(de)歲月,已(yi)經過了傷感(gan)流(liu)淚的(de)(de)(de)年華”,那“就(jiu)讓生命順(shun)其(qi)自然,水到渠(qu)成(cheng)吧”。
清湯面也(ye)好,糊涂(tu)面也(ye)好,有個溫暖的(de)窩,一(yi)家人一(yi)起吃飯,如此甚好。特別(bie)是在冬夜,能夠享用熱騰騰的(de)一(yi)碗(wan)面,即便很樸素,也(ye)是人間(jian)至味。