人(ren)們常說(shuo)一種美食不(bu)(bu)僅僅在于美食本身的(de)滋(zi)味(wei)(wei)如何，些(xie)許它代(dai)表著(zhu)一個地方的(de)鄉情、縈繞著(zhu)一代(dai)接一代(dai)人(ren)的(de)回(hui)憶(yi)。縱其每當游(you)山玩(wan)水歸來(lai)(lai)之時(shi)總能品味(wei)(wei)到來(lai)(lai)自各(ge)地不(bu)(bu)同的(de)山珍海味(wei)(wei)，可在我看(kan)來(lai)(lai)這些(xie)新滋(zi)味(wei)(wei)都不(bu)(bu)足(zu)以抵(di)之記憶(yi)中(zhong)的(de)老(lao)味(wei)(wei)道(dao)—煎餅果子(zi)。

一(yi)個簡單(dan)的鍋灶，一(yi)團(tuan)團(tuan)粘稠的面(mian)(mian)糊(hu)，薄脆的果篦搭配上提(ti)鮮(xian)的甜面(mian)(mian)醬，再來個雞(ji)蛋和(he)自己想要的肉類小料，自然還有老(lao)板身(shen)輕(qing)如燕巧奪天工的攤餅技術，便(bian)由(you)此搭建出了(le)一(yi)處極具煙火氣的人間(jian)好去處。

每當閉(bi)上(shang)眼細細回味往事(shi)時(shi)(shi)，零碎的(de)(de)(de)記憶(yi)里總能映出母校(xiao)門口那家(jia)(jia)煎(jian)餅(bing)小(xiao)攤老(lao)板，騎著攤煎(jian)餅(bing)的(de)(de)(de)小(xiao)車的(de)(de)(de)身影穿梭在城(cheng)市的(de)(de)(de)各(ge)個角落(luo)的(de)(de)(de)畫面。這(zhe)家(jia)(jia)煎(jian)餅(bing)攤的(de)(de)(de)老(lao)板不(bu)像其他愛吆喝的(de)(de)(de)小(xiao)販那般總是扯著嗓子(zi)拉客，平(ping)日里就悄(qiao)無(wu)聲息(xi)的(de)(de)(de)找個路邊的(de)(de)(de)角落(luo)把攤子(zi)支(zhi)起來(lai)，時(shi)(shi)不(bu)時(shi)(shi)來(lai)了客人便會(hui)熱情相待。也(ye)因此倒是給了我一(yi)種既來(lai)之則安之的(de)(de)(de)即(ji)視感，又或許(xu)是這(zhe)位老(lao)板上(shang)了年紀的(de)(de)(de)原因。這(zhe)家(jia)(jia)店最(zui)原先的(de)(de)(de)老(lao)板是一(yi)位慈祥和藹的(de)(de)(de)老(lao)奶奶，我仍(reng)清楚記得她那雙雖(sui)布滿皺紋但總能干(gan)凈利(li)落(luo)的(de)(de)(de)做(zuo)出一(yi)份(fen)色香(xiang)味俱全(quan)的(de)(de)(de)煎(jian)餅(bing)。

這(zhe)家煎餅(bing)(bing)攤(tan)自(zi)小(xiao)學到(dao)初中都(dou)在(zai)我(wo)記(ji)憶中的(de)老味道占據大部分，憶起往(wang)昔只(zhi)要身上(shang)帶著零花錢待到(dao)放學之時便就(jiu)是必經之地，我(wo)總愛拉(la)上(shang)和我(wo)關系最(zui)好的(de)玩伴(ban)一(yi)(yi)(yi)起飛(fei)奔到(dao)煎餅(bing)(bing)攤(tan)那(nei)，因為我(wo)們(men)都(dou)知道熙熙攘(rang)攘(rang)的(de)人群中很多人都(dou)會被這(zhe)遠處煎餅(bing)(bing)小(xiao)攤(tan)飄來(lai)的(de)獨有(you)香味所吸引，因此去(qu)晚(wan)了便只(zhi)有(you)排隊的(de)份。那(nei)時候兩個人拼拼湊湊出幾個硬幣便可以買上(shang)一(yi)(yi)(yi)份什么(me)都(dou)不加最(zui)便宜的(de)煎餅(bing)(bing)，一(yi)(yi)(yi)個煎餅(bing)(bing)有(you)上(shang)下兩小(xiao)層(ceng)，讓老板分開(kai)裝(zhuang)兩個袋子便有(you)了兩小(xiao)份，縱然(ran)是最(zui)樸素什么(me)都(dou)不加的(de)煎餅(bing)(bing)，但在(zai)當時看來(lai)卻是一(yi)(yi)(yi)番(fan)滋味也是如(ru)今一(yi)(yi)(yi)段回味無窮的(de)記(ji)憶。

前幾日，在和母(mu)親談起(qi)自己無比(bi)懷戀這一(yi)熟悉的(de)(de)味道之時，偶然得(de)知(zhi)此(ci)煎餅(bing)小攤仍(reng)在延續(xu)著對于(yu)這種傳(chuan)統小吃手(shou)藝傳(chuan)承的(de)(de)消息，這讓(rang)我(wo)不(bu)由自主的(de)(de)驚(jing)喜(xi)與感概(gai)。于(yu)是擇(ze)日不(bu)如(ru)撞日，當風淡(dan)淡(dan)的(de)(de)掠過(guo)耳(er)畔留下一(yi)片沁(qin)心的(de)(de)清涼在心間，如(ru)甘露般(ban)香甜的(de)(de)清晨來(lai)臨(lin)時，我(wo)便踏上了這一(yi)尋味之旅。