自(zi)然界中一(yi)般硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)有(you)(you)兩種(zhong)表現形式(shi)(shi)無(wu)(wu)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)和有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)。攝入(ru)無(wu)(wu)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)是人(ren)(ren)(ren)們最原始的(de)(de)補(bu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)方式(shi)(shi)，無(wu)(wu)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)是無(wu)(wu)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)化(hua)(hua)合(he)物，比如硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)酸(suan)鈉和亞硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)酸(suan)鈉都是無(wu)(wu)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)。無(wu)(wu)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)必須先與腸(chang)(chang)道內的(de)(de)有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)配體(ti)結合(he)才被人(ren)(ren)(ren)體(ti)吸收(shou)。腸(chang)(chang)道內存在(zai)(zai)多(duo)種(zhong)因(yin)素與硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)競爭有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)配體(ti)，所(suo)以大大影響了無(wu)(wu)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)的(de)(de)吸收(shou)。無(wu)(wu)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)在(zai)(zai)體(ti)內還(huan)易與維生(sheng)(sheng)素發(fa)生(sheng)(sheng)結合(he)，穩定(ding)性差，生(sheng)(sheng)物利用率(lv)低。另外，無(wu)(wu)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)毒性比較大，很難控制(zhi)用量(liang)，如果在(zai)(zai)人(ren)(ren)(ren)體(ti)內局部過量(liang)，會(hui)對人(ren)(ren)(ren)體(ti)造成(cheng)(cheng)(cheng)傷害。在(zai)(zai)1973年日本(ben)就明文規定(ding)禁止(zhi)在(zai)(zai)食品和動物飼料上加入(ru)無(wu)(wu)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)。同無(wu)(wu)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)強化(hua)(hua)劑相比，有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)安全(quan)性高，易被人(ren)(ren)(ren)體(ti)吸收(shou)利用，補(bu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)效率(lv)高，是目前安全(quan)有(you)(you)效的(de)(de)補(bu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)方式(shi)(shi)。一(yi)般是在(zai)(zai)體(ti)內以硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)蛋(dan)(dan)氨酸(suan)的(de)(de)形式(shi)(shi)存在(zai)(zai)。它依(yi)循(xun)蛋(dan)(dan)氨酸(suan)的(de)(de)代謝(xie)途徑來代謝(xie)，參(can)與蛋(dan)(dan)白的(de)(de)合(he)成(cheng)(cheng)(cheng)，容易在(zai)(zai)體(ti)內合(he)成(cheng)(cheng)(cheng)和吸收(shou)利用，它的(de)(de)生(sheng)(sheng)物利用率(lv)和穩定(ding)性都很高。有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)還(huan)是以主(zhu)動運輸的(de)(de)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)制(zhi)被腸(chang)(chang)胃所(suo)吸收(shou)，被人(ren)(ren)(ren)體(ti)吸收(shou)后可迅(xun)速(su)被人(ren)(ren)(ren)體(ti)利用，有(you)(you)效的(de)(de)改(gai)善(shan)人(ren)(ren)(ren)體(ti)的(de)(de)血硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)狀(zhuang)況。研究發(fa)現，硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)元素不與其他藥(yao)物產生(sheng)(sheng)拮(jie)抗作用，可與藥(yao)物同服，是良好的(de)(de)硒(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)補(bu)充劑。